※臨時営業のお知らせ
８月１１日（祝：火）は営業いたします。

　今朝５時の妙高山です。
岡沢の郷から見える妙高山と田園風景の雄大な景色が広がっております。私の大好きな景色です。
　今日の一枚は、月と雲の流れの中でも妙高山の絶対的存在が美しいショツトです。

　我が家の庭では、夏のシンボルツリーの白いピンキーウィンキーが猛暑のなか咲きはじめました。
　畑では、夏野菜がたくさん採れ始めました。
無農薬野菜の茄子やトマト、キュウリ、モロッコインゲン、シシトウが元気に育っております。朝採りし、食材として毎日提供しております。

※揚げナスぶっかけ（夏限定）は、揚げたての熱々の茄子の食感をお楽しみください。
※サラダぶっかけは、我が家で収穫した玉ねぎを使ってお抜群です。

※今月の蕎麦膳（前日までの要予約）
　今月の花は、葛の花を天ぷらにしてお出ししております。
この季節ならではの風味を感じて頂けたら幸いです。
蕎麦膳の天ぷらの懐紙は、女将が季節を感じる和歌を毎月一枚いちまい大和仮名で書いております。
「柴の戸を　打ち出でて見れば
　　み林の　木ぬれもくる　月のさやけさ　良寛」
訳：粗末な庵から外にでてみると、神の社に立ち並ぶ林の梢から、射し出てきた月の光の何と清々しいことよの意。