NIIGATA GASTRONOMY AWRD2026　飲食部門CASUAL56の店舗に選ばれました。

　 2023年3月９日飲食店部門100受賞に続き受賞しました。
これを糧に、これからも四季折々の上越の地産地消の食材を生かし、岡沢でしか味わえない「石臼挽き・自家製粉・本格手打ちそば」を提供してまいります。
　昨年20周年を向かえ、より一層努力してまいりますので引き続きご愛顧のほど、よろしくお願いいたします。

　3月13日ANAクラウンプラザホテルで行われた授賞式に出席してきました。
新潟県観光協会会長花角英世氏の挨拶、新潟ガストロノミーアワード総合プロデューサー　岩佐十良氏による挨拶があり、一次産業従事者部門、飲食店部門の発表並びに記念品贈呈がありました。

　新潟ガストロノミーとは、新潟の風土や文化、歴史を表現した料理のことであり、料理を通じてこの地域を体感すること。大地と雪の賜物。新潟の食材を使い、風土や歴史、文化、伝統を反映した料理を作り、旅人がその一皿を食べる。
　大地と雪の恩恵、そしてその中で育まれた人々の営みが昇華したものと言える。その料理が生まれた背景を感じながら、この大地から育まれた食材や食文化を理解した一皿を味わってほしいものである。(新潟県観光協会資料より）